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企业动态

每天适量饮奶 必将终生受益
发布时间:2009-05-22   点击次数:1112次
    社会经济的发展、生活水平的提高,我国学龄前儿童、学龄儿童和青少年的营养状况得到显著改善。2002年我国5岁以下儿童生长迟缓率和低体重率大幅度下降,且城乡差距有所缩小。城市和农村5岁以下儿童生长迟缓率分别为4.9%、17.3%,比1992年降低了74%和51%;低体重率分别为3.19%、9.3%,比1992年降低了70%和53%。但是,参照国际先进水平,可发现我国学生在膳食与营养方面还存在一定的问题。蛋白质在蛋白质摄入量中的比例明显偏低,不仅远未达到发达国家38%~50%的水平,甚至还达不到一些发展中国家35%的平均水平;其次,钙的摄入量未能达到中国营养学会推荐适宜摄入量的50%。根据全国营养调查结果,8~10岁孩子每天平均摄入钙只有350mg左右;11~14岁少年每日摄钙平均在400mg以下,不足推荐摄入量的一半。蛋白质和钙的摄入不足会使儿童少年的免疫水平下降,致使感染性疾病容易发生,从近期看,影响儿童少年的生长发育,从远期看,可造成劳动生产率的下降,并使一些慢性非传染性疾病的发生率上升。总之,营养不良不仅对个人、对国家都会带来巨大的经济负担。

    分析我国5岁以下儿童生长迟缓、低体重的主要原因,是农村地区婴幼儿的辅食添加不合理,奶类、豆类制品摄入过低所造成。众所周知,牛奶不仅含有蛋白质,还含有丰富的钙源,在促进儿童少年健康、预防疾病方面具有显著的作用。国内外有关牛奶对儿童少年生长发育的促进作用报道很多,并早已获得营养专家和医师的公认,这也是大家有目共睹的。然而,我国居民的牛奶消费还处于很低的水平,平均每人每年的摄入量只有约25千克,仅为世界平均水平的1/4。与发展中国家平均水平相比也相差很多。

    牛奶是一种营养价值很高的食品。哺乳动物在生命的zui初几个月仅靠牛奶就可以供给身体发育所需的全部营养。国内外大量研究证明,牛奶蛋白质的氨基酸组成与人体接近,而且具有良好的消化吸收率和利用率,在营养学上是公认的蛋白质。人体99%的钙存在于骨骼和牙齿中,处于生长发育旺盛阶段的中小学生正是骨骼生长的高峰期,钙是骨骼生长的重要成分。摄入适量的钙以达到zui佳的峰值骨量,被认为对预防成年后发生骨质疏松和骨折是zui有效的。“2002年中国居民营养与健康状况调查”对3~6岁学前儿童2677人进行分析的结果表明,无论城乡,饮奶组儿童身高均高于未饮奶组;尤其4~6岁时,适量饮奶组儿童的平均身高、体重都高于少量饮奶组,更显著高于未饮奶组。这说明,不仅应鼓励儿童喝牛奶,而且应进一步适当提高其饮奶量,以更显著地改善儿童青少年的生长发育状况。

    中国营养学会推荐4~10岁孩子每天钙的适宜摄入量是800mg,11~17岁的少年是1000mg,并在《中国居民膳食指南》中特别强调“常吃奶类、豆类或其制品”,希望通过增加奶类的摄入,改善蛋白质和钙的营养状况。按照“中国居民平衡膳食宝塔”的建议,每人每天至少应喝鲜奶200ml。实际调查显示,2002年我国居民对牛奶的摄入量仅为66ml,与平衡膳食宝塔建议摄入量相比,不足推荐量的50%。2006年4月23日,温家宝总理在重庆一奶牛养殖场考察时曾提笔写下了“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天能喝上一斤奶”的留言。如果能按照总理提出的“一天一斤奶”,那么,我们每天zui起码可从奶中获得15g以上的蛋白质和520mg的钙,再摄入50g大豆或其制品,每天坚持必将改善儿童少年营养的现状,并给终身健康带来益处。

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